2. Chuyên Đề 2 - Thiên Đường Sữa Chua Kinh Doanh Tổng Hợp - Uyên Trùm
Nội dung lớp học:
Bài 1: Giới thiệu chung
- Cắt nghĩa các loại sữa chua và quy trình làm sữa chua chung nhất theo sơ đồ vô cùng dễ hiểu
- Bảng 13 công thức sữa chua từ cost (giá thành sản xuất) thấp đến cost (giá thành sản xuất) cao hơn nhưng không quá đắt của đủ loại sữa chua hũ, sữa chua túi, sữa chua uống...mà thành phẩm vẫn vô cùng thơm ngon. Đặc biệt HOÀN TOÀN KHÔNG SỬ DỤNG BỘT KEM SỮA hay BỘT SỮA BÉO trong bất kỳ công thức nào.
Bài 2: Giải thích cặn kẽ 6 bước trong quy trình chung làm tất cả các loại sữa chua
- Giải thích bằng video demo làm sữa chua mẫu
- Giải thích rõ chi tiết bằng lời diễn giải theo từng bước
Bài 3: Lựa chọn nguyên liệu chuẩn và các dụng cụ cần thiết để làm các loại sữa chua
- Có đủ video, hình ảnh và văn bản diễn giải chi tiết
Bài 4: Thực hành SỮA CHUA TÚI/ HŨ CƠ BẢN
- Video hướng dẫn ủ sữa chua, đóng túi
- Bảng công thức và tất tần tật các lưu ý để thành công, thành phẩm sữa chua úp ngược
Bài 5: Thực hành SỮA CHUA UỐNG/ LẮC MỨT TRÁI CÂY
- Video hướng dẫn ủ sữa chua, video hướng dẫn làm các loại mứt trái cây tươi ngon
- Bảng công thức và tất tần tật các lưu ý để thành công
Bài 6: Thực hành SỮA CHUA NẾP CẨM
- Video hướng dẫn ủ sữa chua
- Video hướng dẫn NẤU NẾP CẨM CỐT DỪA DẺO NGON từ bước chọn nguyên liệu nếp chuẩn, sơ chế và nấu sao cho để tủ lạnh vẫn mềm ngon, thơm phức mà không bị cứng theo 2 cách:
+ Cách 1: nấu nếp cẩm cốt dừa ăn liền
+ Cách 2: nấu nếp cẩm cốt dừa để lâu không bị cứng (7-10 ngày)
- Bảng công thức và tất tần tật các lưu ý để thành công
Bài 7: Thực hành SỮA CHUA VỊ TRÁI CÂY CÁC LOẠI
- Video hướng dẫn ủ sữa chua có pha thêm hương vị trái cây các loại tươi hoặc bột siro...để tạo ra được các loại sữa chua như:
-
SC Chanh Dây
-
SC Dâu Tây
-
SC hương Dâu Tây
-
SC Trà Xanh
-
SC Việt Quất
-
SC hương Việt Quất
-
SC Phúc Bồn Tử
-
SC hương Phúc Bồn Tử
-
SC Trái Bơ
-
SC Sầu Riêng
-
SC Mãng Cầu
-
SC Saboche (Hồng Xiêm)
-
SC Mít
-
SC Kiwi
-
SC Cacao
-
SC vị Thập Cẩm (mix trái cây tùy ý)
- Bảng công thức và tất tần tật các lưu ý để thành công
Bài 8: Thực hành SỮA CHUA HI LẠP
- Video hướng dẫn ủ sữa chua, video hướng dẫn làm các loại mứt trái cây tươi ngon
- Công thức và tất tần tật các lưu ý để thành công cho thành phẩm ngon và đạt
- Hướng dẫn kinh doanh với SỮA CHUA HI LẠP
Bài 9: Thực hành SỮA CHUA VẼ CƠ BẢN - KHÔNG CẦN BIẾT VẼ
- Hướng dẫn vẽ bức tranh THỎ TRONG RỪNG lên sữa chua
- Hướng dẫn vẽ bức tranh HOA TẶNG MẸ lên sữa chua
- Hướng dẫn vẽ tranh NGỰA lên sữa chua
- Hướng dẫn vẽ bức tranh ĐÔI CHIM UYÊN ƯƠNG lên sữa chua
- Hướng dẫn vẽ bức tranh CHIM KHUYÊN TRÊN CÀNH ĐÀO
Bài 10: Thực hành SỮA CHUA ÚP NGƯỢC DẦM TRÁI CÂY CÁC LOẠI
- Bảng công thức và các cách kết hợp sữa chua với trái cây thông dụng
Bài 11: Thực hành SỮA CHUA DẺO - TẠO HÌNH BẰNG KHUÔN
- Hướng dẫn làm sữa chua dẻo từng bước
- Hướng dẫn tạo hình cho sữa chua dẻo bằng khuôn và các lưu ý chọn khuôn và lấy ra khỏi khuôn để giữ được hình dạng nguyên vẹn
- Hướng dẫn làm sữa chua dẻo trái cây đẹp mắt hấp dẫn, có thể cấp đông làm kem sữa chua trái cây thanh mát.
Bài 12: Tặng Nấu Rau Câu CỐT KEM SỮA CHUA TRÁI CÂY
- Hướng dẫn nấu rau câu để pha cốt sữa chua trái cây
- Hướng dẫn đổ khuôn TẠO HÌNH RAU CÂU HEO ĐẤT VÔ CÙNG DỄ THƯƠNG
Bài 13: Thực hành SỮA CHUA TRÂN CHÂU THẠCH CỐT DỪA
- Hướng dẫn cách mix ly SỮA CHUA TRÂN CHÂU THẠCH CỐT DỪA/ SỮA CHUA THẠCH CỐT DỪA
Bài 14: Thực hành SỮA CHUA PHÔ MAI/ TRÁI CÂY
- Hướng dẫn cách thêm phô mai/ trái cây vào tùy vị
Bài 15: Thực hành SỮA CHUA ĐẬU NÀNH
- Hướng dẫn công thức sữa chua đậu nành thơm ngon dậy hương vị đậu nành rất hấp dẫn, giá thành sản xuất thấp mà lại nhiều canxi, không sợ béo.
Bài 16: TỔNG HỢP GIẢI ĐÁP TẤT CẢ CÁC CÂU HỎI THẮC MẮC
Sản phẩm liên quan
Giảm 1.080.000đ
3- Chuyên Đề 3 - Lớp Kem Sữa Chua Trái Cây
420.000đ 1.500.000đ -71%
3- Chuyên Đề 3 - Lớp Kem Sữa Chua Trái Cây
Trong lớp kem sữa chua trái cây này ta sẽ cùng LÀM KEM KHÔNG DÙNG MÁY. Kem được làm bằng phương pháp làm bằng phương pháp nấu chín, ủ chua và cấp đông bằng các loại tủ có ngăn đông.
Bên cạnh đó, trong lớp sẽ được học chi tiết cách sơ chế nguyên liệu, biến tấu các loại Topping để ăn kèm, trộn vào kem như thế nào, nên trộn ở thời điểm nào để kem giữ được dưỡng chất tốt nhất? Và từ đó mọi người có thể tự biến tấu được bất kỳ vị nào mà mình muốn ăn nhé!
Giảm 2.000.000đ
1.Chuyên Đề 1: Flan Talk Á Âu Sắc Màu Kinh Doanh
500.000đ 2.500.000đ -80%
"Chuyên Đề 1: Flan Talk Á Âu Sắc Màu Kinh Doanh" giúp học viên hiểu rõ về bánh flan, nhiều vị khác nhau, làm bánh không bị tanh, rỗ, không cần vất vả làm caramel và có nhiều ý tưởng kinh doanh tuyệt vời. Đăng ký ngay để nhận ưu đãi!
Giảm 440.000đ
5. Chuyên đề 5 - Chè Bưởi Trân Châu Đường Đen + Ngũ Sắc
360.000đ 800.000đ -55%
5. Chuyên đề 5 - Chè Bưởi Trân Châu Đường Đen + Ngũ Sắc
Nhóm này chuyên về món chè bưởi với các hương vị cực kỳ thơm ngon đậm đà, với nhiều màu sắc hoàn toàn tự nhiên, bắt mắt, chất lượng chuẩn kinh doanh homemade tại nhà cũng như nhà hàng 5 sao.
Xem thêm